Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :- 8 poires williams
- 1 pâte feuilletée
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 morceau de beurre
Préparation de la recette :
Pelez et coupez les poires en 8.
Dans une poêle, faites revenir le beurre et le sucre jusqu'à ce que le sucre caramélise.
Ajoutez les poires. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et que le sirop (sucre + beurre) y soit bien incorporé.
Faites fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes) avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
Mettez le sucre vanillé dans le fond d'un moule à tarte, versez les poires et le chocolat fondu dessus.
Étalez la pâte sur la préparation. Faites des petits trous avec la fourchette.
Enfournez à 200°C (thermostat 6) pendant 10 min.